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つぶ貝の唾液腺食べても大丈夫な人っていますか 私はつぶ貝 Yahoo 知恵袋 赤バイ貝と呼ばれる エゾボラモドキ（蝦夷法螺擬）と違い穴は開いていません。 赤バイ貝には唾液腺にテトラミン毒があるので予め取り除いておく必要があるからです。 エッチュウバイ（白バイ）の刺バイ貝の下処理は？毒やゆで方・食べ方についても詳しく解説 バイ貝の美味い食べ方バイ貝 食べ方 唾液腺食べるときは必ず唾液腺を取り除くこと！ エゾボラモドキは、1個分の唾液腺でも中毒量のテトラミンを含む場合があります。 テトラミンは熱に強く、煮ても焼いても分解されないので、これらの貝を購入した場合は、 調理の前に バイ貝 唾液腺 スーパー